お正月向けということで
『遠州大吉屋の黒豚角煮と新ゴボウのしょうが煮』
です。
亜矢子先生のレシピは本当に簡単だから、
料理を作ったことのない人でも安心の、美味しく仕上がるレシピです。
Let's try！！！
亜矢子先生のBeauty Pointもご参考下さい！
＜Beauty Point＞
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| インナービューティー研究家 國塩亜矢子先生 |
黒豚角煮のうまみ、
油がゴボウにしみ込んで
美味しい和食のおもてなしにピッタリ！
ゴボウの食物繊維で整腸作用も期待できます。
＜材料（2人分）＞
・黒豚角煮 1個
・新ゴボウ 2本
・しょうが 1かけ
・お酒 50ｍｌ
・水 50ｍｌ
・砂糖 大さじ１
・ゆずの皮 適宜
＜レシピ＞
①新ごぼうはよく洗い、食べやすい大きさにカットし、水にさらしておく(アク抜き)
②しょうがは千切りにしておく
③鍋に角煮を汁ごと入れ、酒・水を注ぎ、しょうが・砂糖を入れる。
④クッキングペーパーなどで落し蓋をする
⑤ふつふつと湧いてきたら水切りしたゴボウも加える
⑥とろっとしてきたら火を止め、皿に盛りゆずの皮を飾る
※山椒の実や葉などを飾っても◎
★このお料理に使用している遠州大吉屋の黒豚角煮のご購入はこちらから。
